Для тих, хто хоч раз проїжджав по трасі "Вінниця - Хмельницький" Летичев і риба сталі словами-синонімами. Лотки уздовж дорогі з копченою й сушеною рибою стали візиткою містечка й затьмарили такі визначні пам'ятки Летичева як руїни прадавньої фортеціі й костьол, побудований у 17 столітті. Торгівля рибою почалася ще в радянські часи на початку 90- х. На трасі відкрився спеціалізований рибний базар. Риба, як і раніше, залишається символом райцентру Летичева. А на його базарі чого тільки немає: форель, соми, лящі, хек, лосось, горбуша, вугри, судаки, щуки, бички, тараня. Усього не перепробувати й не перелічити.